宿遷技師學院師生參加2022年江蘇省職業院校技能大賽

青春，是一個具有奇幻色彩的意象，充盈著無數想象與幻夢，蘊含著無數未知與可能。珍惜時光，把握青春，才能開創理想的人生。為了迎接2022年江蘇省職業院校技能大賽——烹飪項目的比賽，宿遷技師學院朝氣蓬勃的孩子們個個爭分奪秒、埋頭苦練、勇往直前！

19級大賽班王羽婷、梁研、任艷婷同學正在熱火朝天的模擬訓練面點項目。19級大賽班宋浩楊同學，正在反復練習8分鐘的熱菜項目基本功——切土豆絲。沒有此時的校園一片漆黑，只見烹飪實訓室燈火通明，一張張努力地面孔在奔跑。梁研同學，正在反復練習熱菜項目?！袄蠋?，我今天冷雕項目模擬訓練在規定的時間內全部高質量完成！”19級大賽班的單雨欣同學模擬訓練結束后堅定的告訴高恩奎主任。烹飪專業刀工技能和擺盤藝術，對烹飪專業的學生尤其重要。

沒有耕耘的土地是沒有收獲的，就像沒有努力的青春是結不出碩果的?！?技能訓練與專業理論是相輔相成的，只有二者結合起來，才能體現最大的價值和作用！”備賽選手們在烹飪實訓室利用每天早中晚訓練課前的兩個小時學習專業理論，他們努力的模樣和堅定的態度成為了青春時代最靚麗的風景線！比賽在即，需要進一步提升學生的專業理論和技能水平，高恩奎主任為了節省時間，隨便吃一點，就趕緊投入指導訓練狀態中。高恩奎主任追求卓越，永不放棄的耐心指導學生，一遍學不會，兩遍教，兩遍做不好，三遍教四遍五遍……

2022年江蘇省職業院校技能大賽——烹飪項目的鐘聲即將敲響，承載著夢想出發！鍋碗瓢盆，蘿卜青菜面粉……都要帶來客房練習技能使用，任何環境下都阻擋不了反復訓練的腳步。2021年的最后一天12月31日，選手們迎來第一項專業理論考試，認真備考的你們，加油！第一項理論考試大家都考出了理想的成績，接下來選手們將迎來兩天的實踐比拼，每位選手為了能在賽場發揮出最好的實力，利用賽余時間進行交錯訓練。凌晨五點的窗外，很美！而此時客房已傳來了清脆有力地運刀聲響……客房的地方雖不比烹飪實訓室寬敞，但只要心中有烹飪哪里都是屬于你的烹飪操作臺！

參賽選手們，井然有序地排隊入場。比賽如火如荼進行著……中式熱菜項目，中式面點項目，冷雕項目。透過現場直播，選手們那精湛的刀工，嫻熟的動作，斗志昂揚的激情，點燃每位觀賽老師學生熾熱的心。選手們懷揣喜悅走出賽場，激動的說“老師！這次是我做最好的一次！”時間是最公平的，你付出過多少努力，就會得到多少收獲。精美作品的背后，是你們反復磨練，用汗水澆灌結出的碩果，為臺下埋頭苦練的你們點贊……

此次比賽，我院6名參賽選手（學生5人，教師1人）通過長達兩年的艱苦訓練與這幾天的努力拼搏，共取得3金2銀1銅的優異成績，我們將繼續努力，秉承精益求精、追求卓越的精神耕耘的土地是沒有收獲的，就像沒有努力的青春是結不出碩果的。高恩奎主任強調：“ 技能訓練與專業理論是相輔相成的，只有二者結合起來，才能體現最大的價值和作用！”備賽選手們在烹飪實訓室利用每天早中晚訓練課前的兩個小時學習專業理論。他們努力的模樣和堅定的態度成為了青春時代最靚麗的風景線！