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Casa » Famílias » Panelas e pratos limpos » Como curar a panela de ferro fundida
 

Panelas de ferro fundida tem sido usada na cozinha há séculos. Este durável panelas são versátil e fácil de usar quando cuidadas adequadamente. Ferro fundido é naturalmente poroso e, se ela não for tratada, pode agarrar as partículas de alimentos e fazer uma bagunça, para não mencionar torná-lo doente. Por cura ou panelas de ferro fundida de tempero você pode criar uma superfície antiaderente que torna mais fácil de cozinhar e limpar, mantendo o ferro fundido e poupando-lhe uma bagunça pesada.

Dificuldade: moderado

Instruções

Coisas que você precisa

  • Purificador de prato de nylon
  • Toalhas de cozinha
  • Gordura vegetal
  • Toalhas de papel
  • Assadeira
  1. Lave a superfície de uma panela de ferro fundida nova ou usada ou pan. Use água quente e um purificador de prato de nylon para remover os resíduos de cinzento de um novo pan ou quaisquer partículas de alimento de um usado.
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    As panelas de ferro fundida com uma toalha de cozinha limpa a seco.

  3. Pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit. Esfregaço gordura vegetal sobre a superfície interior de panelas de ferro fundida para criar um revestimento fino.
  4. Coloque as panelas de ferro fundida untada virado para baixo em uma assadeira para que encurtamento de excesso pode pingar fora o ferro fundido e na panela como cura. Cure as panelas de ferro fundida no forno por uma hora. No final da hora, desligue o forno mas deixe os utensílios de cozinha nele até que completamente frio.
  5. Retire as panelas de ferro fundida do forno e armazenar em local seco.

Avisos & dicas

Lave ferro fundido imediatamente depois de cozinhar apenas com água quente e um purificador de prato. Você pode usar o prato detergente ou sabão do prato se for necessário remover graxa pesada, mas fazendo assim irá desgastar no tempero.

Reseason panelas de ferro fundida de uma vez por mês para manter a superfície antiaderente.

Evite o uso de lavadores de prato de metal ou palhas de aço em ferro fundido, como pequenos pedaços de metal que deixou para trás em panelas podem causar a formação de ferrugem.

 
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