Un grup de 17 alumnes, junt amb els seus professors, han servit aquest dijous un sopar a la cafeteria de l’Hospital de Terrassa com a cloenda d’un curs d’hostaleria i restauració que els ha posat a punt per entrar en el món laboral. Es tracta de la tercera promoció del Pla de Transició al Treball per a alumnes que no tenen el graduat i, fins ara, tampoc una formació per a una sortida professional.

Àngel Claramonte, tutor i coordinador del curs, ha explicat que “Les causes són molt diferents. Ells no han aconseguit el graduat per moltes diferents raons, per això, durant el primer trimestre, fan educació bàsica per preparar-se en hàbits, comunicació, relacions socials i, a partir de gener, comencen a formar-se per la professió. Després, fan 400 hores de Formació Professional i 200 hores de pràctiques en un restaurant o empresa d’hostaleria”.

Durant dos anys, els alumnes han passat per classes de teoria i pràctica fins a l’elaboració d’aquest sopar per a empresaris, professors i responsables d’ensenyament. D’aquí unes setmanes entraran a fer pràctiques en diverses empreses i restaurants on, per uns dies, encara mantindran el suport i l’orientació del professorat.

Un dels aspectes que permet realitzar aquest programa és la voluntat d’una empresa que acull el procés de formació dels joves. L'empresari restaurador Carlos Rocha ha dit que “Per l’empresa és una experiència boníssima, inigualable, ja és el tercer any que s’està realitzant i donen l’oportunitat a una sèrie de nois i noies joves perquè s’introdueixin en el món de l’hostaleria, tant a nivell hospitalària, col·lectiva i de restauració en general. Per nosaltres és un plaer i un deure perquè les nostres empreses es doten a la vegada d’aquestes persones que s’estan formant”.

Els alumnes descobreixen en l’ofici de cambrer o de cuiner, i en un altre Pla de Transició que es fa de fusteria, una sortida laboral per al seu futur i una forma de guanyar-se la vida fent una activitat que, un cop aprenen, els agrada.

Pel cuiner Xavi Sánchez “Està molt bé perquè crec que et donen una oportunitat per treballar i per aprendre un ofici i trobo que va bé per la gent que no ha pogut treure uns estudis, a més, t’agrada la professió”.

Segons el cambrer Marcos Lara “Crec que és una bona experiència pels que no tenen el gratuat, com nosaltres. Crec que per a la gent que necessita fer-lo, pot aprofitar-lo perquè és un bon curs”.

Lorena Àlvarez, cambrera, ha manifestat que “No pensava que això m’ensenyaria a tenir un ofici per el dia de demà. Em vull dedicar a això que m’agrada. Quan vaig sortir del col·legi jo no ho sabia i gràcies a aquest curs el dia de demà tinc un ofici”.

Aquesta és la tercera promoció del Pla de Transició al Treball en el qual hi han pres part 17 alumnes d’un perfil determinat i després d’un procés de selecció. El pla forma part d’altres programes de formació professional i d’una estratègia global per donar oportunitats als joves en una societat més cohesionada.

El regidor d'educació, Josep Pàmies, ha defensat que “Entenem que una ciutat com Terrassa necessita aquest tipus de formació adreçada a uns perfils molt concrets per a nanos que segurament no han tingut una bona experiència en els instituts però que a l'hora de la veritat poden tenir un encaix perfecte a la nostra societat. El millor encaix que els podem oferir és una sortida laboral digne i a través d’aquestes professions ho aconsegueixen”.

El sopar ha acabat amb satisfacció generalitzada entre els assistents i agraïments per totes dues bandes per haver aconseguit una formació més justa i una sortida laboral digne.