Oli d’oliva ben calent i començar fregint el pebrot verd i el pebrot vermell. Aquest ha estat el primer consell que Juan Gutiérrez, cuiner del restaurant Capricho de Ca n’Anglada, ha donat als assistents del taller de cuina “Endevina qui ve a sopar”.

Centrada en preparar un plat de sípia amb favetes baby, el Centre Cívic Montserrat Roig ha acollit aquest dilluns al vespre la primera sessió d’un taller emmarcat en el Pla de Barris i organitzat, entre altres, pel Programa de Foment del Comerç i la Restauració.

L'estructura del taller l'ha explicat José Francisco Navajas, Tècnic Comerç Pla de Barris: “Es fa una demostració culinària, una explicació del plat. I després, posteriorment, una persona del taller de Cuines del món del Programa Foment de la Convivència fa també una demostració d’unes postres i, finalment, faran un petit tastet. Petit perquè la finalitat no és sopar sinó escoltar com es fan les receptes”.

L’activitat vol generar un espai de coneixement i d’intercanvi entre les diferents cultures que conviuen al Districte 2, a més de promoure la restauració de la zona. Amb aquest objectiu, el curs inclou dues sessions més en les quals s’ensenyarà a preparar un plat i unes postres del Marroc i del Senegal.

L'objectiu, com explica Toni Pérez, Tècnic Convivència Pla de Barris, és fomentar la convivència: “Des de Convivència el que nosaltres volem fer és que les diferents cultures que hi ha al barri es coneguin. Coneguin les diferents formes de fer, avui a partir del centre d’interès que és la cuina”.

Des del Programa de Foment de la Convivència del Pla de Barris s’han mostrat satisfets per l’acollida que ha tingut la iniciativa, feta per primer cop al barri. Les inscripcions, que són gratuïtes, han arribat a una quarantena de persones de diferent cultura, edat i sexe, tot i que han estat majoritàriament dones.

Les properes sessions es faran els dies 21 i 28 de gener, a partir de dos quarts de vuit del vespre.